Om 13.00 uur spreken we af. Om 14.00 uur ben ik er. Mijn taak: rijst wassen, rijst koken, rijst laten afkoelen en dan sushi azijn er doorheen. In Japan doet een leerling kok dit 1 jaar lang, alvorens hij mag rollen. Volgens Dave & Steef dan. Ik geloof ze natuurlijk niet, maar doe wel extra mijn best.
Dave & Steef zijn self made sushi jongens. Op Milko's bruiloft was het een ware klapper, meer dan 100 gasten genoten er van. Maar nu wordt Milko 40. Wat geef je iemand die alles al heeft? Sushi!
De rijst lukt aardig. Dave en Steef rollen de hele middag door. Ik leer ook hoe je kuipjes maakt en wat lekkere combinaties zijn.
Om 19.15 ga ik naar huis. Mijn taak zit erop. Om 21.00 uur ben ik op het feest. Met Loek, Milko's vader, rij ik naar Steef. Ik bel en zeg dat we er aankomen. "Maar we zijn nog niet klaar!" Ik kom toch. Niet veel later rijden Loek en ik weer terug. De sushi rollen gaan op de achterbank. Op mijn schoot heb ik een schaakboord vol met kuipjes rijst. Ook moet er een nieuwe kastdeur van Ikea mee. Als Loek remt, buigt hij naar links, ik naar rechts zodat we de kast niet tegen ons achterhoofd krijgen. We rijden langzaam.
De hele lading gaat direct het schuurtje in. Na een uurtje verschijnen Steef en Dave. Gewassen, geschoren en de messen geslepen. Mijn taak vanaf dat moment: Milko uit de keuken houden. Dit lukt aardig. Om 5 voor 12 schuiven we een witte kastdeur vol sushi op tafel. Lang leve Milko!
